Imbaccari Terra BioオーガニックEXVオリーブオイル
Imbaccari Terra BioオーガニックEXVオリーブオイル

Imbaccari Terra BioオーガニックEXVオリーブオイル

Regular price ¥3,150 Sale

ブランドImbaccari Terra

社名:Frantoi Berretta

生産地Enna丘陵とIblei山の間-シチリア島(イタリア)

品種:ノチェッラーラ・デル・ベリーチェ50%、ビアンコリッラ50%

収穫期:10月

収穫方法:手摘み

粗砕方法:ハンマー

抽出方法:連続式コールドプレス(27度以下)

生産量:100キロのオリーブから15リットル

保管:無酸素状態のステンレス鋼製サイロ

沈殿:自然

酸度:オレイン酸0.3%以下

小さじ1杯(14ml)の栄養素=13.5g: 脂肪13.5g タンパク質0.1g以下 

コレステロール0.06mg以下

化学的/物理的分析特徴:規則EEC No 2568/91改正・統合版に従う

味の特徴:緑がかった黄金色のオイル。苦味とスパイシーさを含むクリアな味わい。 

魚、グリルした肉、ガーリックブレッドやスープのお供に。