Imbaccari Maccarisi EXVオリーブオイル500ml

Imbaccari Maccarisi EXVオリーブオイル500ml

Regular price ¥4,000 Sale

ブランドMaccarisi

社名:Frantoi Berretta

生産地Mirabella Imbaccari(カターニア県)-シチリア島(イタリア)

品種:トンダイブレア100%

収穫期:10月

収穫方法:手摘み

粗砕方法:ハンマー

抽出方法:連続式コールドプレス(27度以下)

生産量:100キロのオリーブから8/10リットル

保管無酸素状態のステンレス鋼製サイロ

沈殿:自然

酸度オレイン酸0.3%以下

小さじ1杯(14ml)の栄養素=13.5g: 脂肪13.5g タンパク質0.1g以下 コレステロール0.06mg以下

化学的/物理的分析特徴:規則EEC No 2568/91改正・統合版に従う

味の特徴:Maccarisiは希少且つ早く熟したトンダイベルダのオリーブのみから抽出したエキストラヴァージンオリーブオイル.

                 初めにグリーントマトとフレッシュハーブの強い香りをもたらし、フレッシュさ、苦味、スパイスをバランス良く感じる味わい。