Imbaccari Feudo EXVオリーブオイル
Imbaccari Feudo EXVオリーブオイル

Imbaccari Feudo EXVオリーブオイル

Regular price ¥2,700 Sale

ブランド名Imbaccari Feudo

社名:Frantoi Berretta

生産地:Enna丘陵 -シチリア島(イタリア)

品種:ノッチェッラ・デル・ベリーチェ40%、ノチェッラ・メッシネーゼ30%、チェラスオーラ30%

収穫期:10月

収穫方法:手摘み

粗砕方法:ハンマー

抽出方法:連続式コールドプレス(27度以下)

生産量:100キロのオリーブから13リットル

保管:無酸素状態のステンレス鋼製サイロ

沈殿:自然

酸度:オレイン酸0.3%以下

小さじ1杯(14ml)の栄養素=13.5g: 脂肪13.5g タンパク質0.1g以下 コレステロール0.06mg以下

化学的/物理的分析特徴:規則EEC No 2568/91の改正・統合版に従う

味の特徴:黄金色をした少しスパイシーなオイル。肉、野菜のお供に。